こだわり

  • 高品質なニホンウナギを関東風で

    海外で養鰻された「ニホンウナギ」を使用。
    水、環境、エサすべてにこだわり抜いた鰻は、くさみがなく、脂ののり方が絶妙。独自の技法で店内でふっくらと蒸し上げ、注文が入ってから香ばしく焼き上げてるため、身はふわふわ、外は香ばしい関東風ならではの極上の味わいをお楽しみいただけます。

  • 100年の歴史が生み出す極上のたれ

    亜門の秘伝のタレには、創業100年を超える九州の老舗醤油店の名品を使用。 九州特有の甘みのある醤油を生かし、まろやかな甘みと深いコクが特徴です。 香ばしく焼き上げた鰻をタレにくぐらせることで、旨みが溶け込み、味わいが深まります。
    継ぎ足すことで生まれる老舗鰻屋のような奥深い味わいをお楽しみください。

  • うな重専用のコシヒカリブレンド

    季節ごとの美味しい最高品質のコシヒカリのみを厳選して取り扱っているお米屋さんと、米農家出身の代表の甲田が共同で開発。
    亜門自慢の深みのあるタレと脂のりのよい肉厚な鰻にあう最高の亜門オリジナルのうな重専用米。

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店舗情報

  • 営業時間

    ランチ 11:00~15:00
    (L.O.14:30)


    ディナー 17:00~21:00
    (L.O.20:30)

  • 定休日

    その他(2027年1月1日)
    1月1日のみお休み

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 37席

    カウンター席あり ソファー席あり

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    Wi-Fi

    無料接続可

アクセス

  • 〒362-0014
    埼玉県上尾市本町5-3-6
    050-5484-9922

  • 交通手段

    JR高崎線 上尾駅 徒歩15分

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